Olivar Piva Junior

Pós Graduação Gestão de Negocios e Produção, Área de estudo Setor comercial e Industrial, UNIVEM - Marília Graduação Universidade de Marília Engenhenharia de Alimentos , Área de estudo: Óleos e Gorduras Vegetais, UNIMAR

Experiência total 11 anos em processos e desenvolvimento de biscoitos, 12 anos em óleos e gorduras

Empresas de atuação:
Nestle S/A - Confectionery Aplication Group - Tecnical Assistence Expert in Process Biscuit and Cookies Product Development Engineer Process Expert, Desenvolvimento e suporte técnico na aplicação de gorduras de alta tecnologia para alimentos.  Responsavel por novas tecnologias de produção e ingredientes inovadores para os produtos. Especialista em Gestão Industrial na fabricação de Biscoitos, farinha de trigo tipificada, refinaria de óleos vegetais, gorduras hidrogenadas e margarinas, especialista em Gestão de projetos: redução de custo de conversão e em melhoria contínua.

Especialista em Gestão de P&D receitas otimizadas para processo de produção e inovações de ingredientes,
produtos e equipamentos.

BRF - Supervisor de Produção responsável pela operação de produção de margarinas,  Qualy, Doriana, Becel, claybom e outras
Marilan - Supervisor de Qualidade e Desenvolvimento e Produção,
Cargill - Chefe de Produção de óleos e gorduras vegetais, especialista em otimização de processo. Responsável por fabricação de gorduras vegetais hidrogenadas, refino de óleos, interesterificação, cristalização, gestor de uma equipe de 30 pessoas.