La próxima generación de galletas y productos horneados está siendo impulsada por los avances en tecnologías de ingredientes, que permiten a los fabricantes responder a las expectativas cambiantes de los consumidores y desarrollar productos con mayor valor nutricional, experiencias sensoriales mejoradas y un atractivo visual diferenciado.
En esta sesión, exploraremos soluciones innovadoras en proteínas de origen vegetal, fibras, sabores y extractos botánicos, probióticos y posbióticos, así como colorantes naturales. Descubre cómo estas tecnologías pueden abrir nuevas oportunidades para el desarrollo de productos, mejorar los perfiles nutricionales, realzar el sabor y la textura e impulsar la próxima ola de innovación en galletas y productos horneados.
El propósito de ADM, “Unlock the Power of Nature to Enrich Quality of Life” (Liberar el poder de la naturaleza para enriquecer la calidad de vida), refleja nuestro compromiso de construir un futuro en el que la innovación genere beneficios significativos para los consumidores y la industria alimentaria.
